Fromage de Cajou

Fromage de Cajou

Recette inspirée du livre Cuisiner cru avec le régime Seignalet

Recettes de Cuisine - La santé en mangeant

Pour : 4 personnes.

Préparation : 5 minutes.

Cuisson : Sans

Ingrédients :

60 grammes de cajou

Le jus d’un demi de citron.

De l’eau filtrée

Du sel et du poivre.

Fromage de Cajou
Crumesan - Fromage végétal

Préparation :

Faites fondre le chocolat au bain-marie dans un récipient plongé dans l’eau bouillante, sans que l’eau ne puisse pénétrer dans le récipient !

Séparez le blanc des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige.

Mélangez les jaunes avec le chocolat fondu.

Intégrez délicatement les blancs au chocolat avec une spatule souple, mélangez bien et versez dans des ramequins.

Placez au frais pendant au moins deux heures.

Référence bibliographique :

L’alimentation ou la troisième médecine.
Thierry Klethi - Manger avec Crohn

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