Légumes de saison du mois de mars - La santé en mangeant

MES LÉGUMES DE SAISON DU MOIS DE MARS

Bonjour à toutes et tous,

Aujourd’hui, je vous présente les légumes de saison du mois de mars. De nombreux légumes qui nous permettrons de réaliser d’excellents plats, mais aussi des soupes ou des jus frais. Ces légumes seront choisis en préférence de provenance locale ou en circuit court et c’est encore mieux s’ils sont BIO.

Parmi tous les légumes de saison du mois de Mars, je pense notamment aux différentes cucurbitacées mais aussi aux salades tels que l’épinard, ou le cresson. Mais aussi aux légumes racines dont le salsifis, ou le topinambour, mais aussi le radis ou le navet.

Tous ces légumes vont nous rassasier de nutriments et de minéraux qui nous seront utiles pour affronter les frimas de cette saison.