Tartare de poivron au miel et au pavot.
Recette inspirée du livre L’alimentation ou la troisième médecine.
Pour : 4 personnes.
Préparation : 10 minutes.
Cuisson : Sans
Ingrédients :
3 Poivrons (1 vert, 1 rouge et 1 jaune).
1 petit oignon.
2 cuillères à soupe de graines de pavot.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
2 cuillères à soupe de miel liquide.
Sel et poivre.
Préparation :
Pelez et hachez l’oignon.
Pelez et épépinez les poivrons puis coupez-les en petits cubes.
Mélangez tous les légumes avec les graines de pavot, l’huile d’olive et le miel.
Salez et poivrez.
Versez la préparation dans un cercle à pâtisserie posé successivement sur 4 assiettes, en tassant bien.
Démoulez les tartares et servez.
Mes conseils :
Je vous propose d’accompagner ce délicieux tartare avec une salade verte.
En l’occurrence j’ai choisi une salade feuille de chêne.
Bon appétit et surtout régalez-vous. 😊
Référence bibliographique :
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